This page looks best with JavaScript enabled

Recept Anka Apelsinsås

 ·  ☕ 4 min read

Anka Med Apelsinsås Och Savoykål.


Min tolkning av den klassiska ankan. En lyxig klassiker som faktiskt inte är så knepig att göra. Den klassiska anka à l’orange presenteras här med kinesiska smaker i form av en sötsyrlig apelsinsås och en varm sallad med pomelo och valnötter.

Förberedelser1 Timme Tillagningstid1 Timme 30 Min Total Tid2 Timmar 30 Min.


Anka ankbröst salt och peppar. En traditionell fransk platta, är anka i apelsinsås en rik, gourmetmiddag som är mycket lättare att göra än det verkar. Av jonas lundgren under mina första år i oslo fick jag lära mig en klassisk rätt på le canard, duck a la orange.

För Att Förbereda En Välsmakande Och Anbud Maträtt, Bokstavligen Smälter I Munnen, Bör Du Ta En Ung Fågel Kadaver.


4 ingredienser 1 unganka, ca 2 kg 1/2 citron salt och peppar sås: Kockper & berit svårighetsgrad medel. Vikt bör det vara cirka två kilo.

Om Du Letar Efter Ett Sätt Att Imponera På Dina Middagsgäster, Eller Helt.


2 1/2 dl hönsbuljong från tärning ca 2 1/2 dl pressad apelsin arrowrot till.

Share on