This page looks best with JavaScript enabled

Recept Surdegsbaguette

 ·  ☕ 4 min read

Här Kan Du Hitta Spännande Recept På Lite Mer Ovanliga Och Speciella Varianter Av Bröd Bakat På Surdeg.


Det recept han använder är receptet på levain som finns på saltå kvarns hemsida. Mejeribolaget har tillsammans med två bagare tagit fram recept baserade på ovanstående forskning om bröd och gi. Jag ger mig på ett andra försök på surdegsbaguetter.

Surdegsbaguette, 5 Baguetter À 300 Gram På Morgonen 50 G Vetesurdegsgrund (Råg Går Också Bra) 125 G Vatten 125 G Vetemjöl Special Rör Ihop, Täck.


Självklart så ville jag göra lite rustika. Recepten är baserade på vetskapen om att surdeg, lång jäsning. Kursen lär dig baka krispiga och luftiga surdegsbaguetter med flera olika typer av mjöl.

Låt Stå Minst Ett Dygn.


Det ska börja bubbla i degen. Efter att ha läst ett flertal olika baguetterecept med enklare respektive svårare bakteknik så var jag lite avskräckt. Martin johansson surdeg surdegsbaguetter vetesurdeg.

Manfred Enoksson Visar Hur Du Rullar Och Snittar Surdegsbaguetter.


Våra läckraste recept på spännande specialbröd är dock.

Share on