Det Enda Du Behöver Är Rågmjöl, Vatten Och Salt.

Matar man sin surdeg varje vecka kan den leva i evigheter. Och tålamod − en surdeg vill inte bli stressad. Dag 1:1 dl ljummet vatten, ca 40° 1 dl grovt rågmjöl blanda vatten och mjöl i en stor bunke.

Täck Den Väl Med En Ren Handduk.

Täck med plast eller bakduk. Placera bunken lite varmare än vanlig rumstemperatur, till exempel i skåpet ovanför kylen där lite extra värme brukar. 1,5 tsk flytande honung, 1,5 dl rågmjöl.

Låt Bunken Stå I Rumstemperatur I 3 Dygn.

Men har du väl startat en lever den länge om du tar väl hand om den. Nyfiken på att göra egen surdegsgrund och baka mustigt surdegsbröd? Resultatet blir ett bröd som smular mindre samt håller sig gott.

Rågsurdeganvänd Helt Enkelt Rågmjöl Istället.

Det tar bara några minuter att blanda samman mejeribolagets surdeg som sedan får mogna i 24 timmar.