Blanda Samman Vatten, Honung Och Rågmjöl I En Bunke Som Sköljts Med Hett Vatten Precis Innan.

På så sätt kommer jäsningen lättare igång. Nu börjar smeten dofta syrligt och det bubblar då och då i den. 1 dl (100 g) vatten.

1 Dl (60 G) Ekologiskt Grovt Rågmjöl.

Att baka surdegsbröd är både tidskrävande och svårt, men ack så gott när det väl är klart! Mina recept består alltid av tre delar, fördeg, bakning och gräddning. Med början på en morgon dag 1, del 2 på kvällen dag 1 och avslutande gräddning på morgon dag 2.

Värm Vattnet Till 37°C Och Häll På Det.