Layer aubergine skivor med lök och tomatblandning i en grund, lätt smord gryta. Wash and cut the aubergine into thin roundels, keep it in water till use.
Ett auburgine recept som annars är vår favorit är att köra aubergine i ugn. Billig enkel färsk för barn fräsch fullkorn gammaldags grön hemmagjord kall kladdig knäckig krämig krispig kryddig lätt lättlagat mild mjuk saftig.